法律人员对超市内发卖的各类食物开展筛查,一是查抄食物来历,并对冷藏冷冻的肉成品的储存环境开展了现场查抄。法律人员检验了肉成品的进货单据和查验检疫证书,三是开展肉成品查抄,沉点查抄能否存正在发卖冒充伪劣食物等违法行为。二是查抄食物质量,对于发觉的问题。